Para mejorar la gestión de restaurantes
2022-07-10
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Morococha

Un aspecto importante en la gestión de restaurantes consiste en aplicar las normas sanitarias vigentes, lo cual les  permite aprobar con éxito las inspecciones de las autoridades correspondientes. Por eso, los empresarios de los restaurantes de Morococha participaron un taller gratuito, organizado por Minera Chinalco, con toda la información sobre buenas prácticas de manipulación de alimentos, como parte de un programa más amplio de capacitación en el manejo de estos negocios.

El evento estuvo a cargo de especialistas de la consultora Emprendedores Consulting. Los asistentes conocieron la  importancia de implementar en sus locales los protocolos de bioseguridad a fin de prevenir los riesgos de contaminación y proliferación de hongos, virus y bacterias.

Los representantes de los restaurantes Central, Señor de Muruhuay, Olla de Barro, Glemper y Picantería Dorita siguieron con interés el desarrollo del taller y recibieron sus certificados de asistencia.