Del 17 al 20 de julio, los restaurantes La Casita del Gusto, Mishel, Restaurante Central, Señor de Muruhuay y Picantería Dorita, que venden comida a los campamentos de la operación minera, recibieron información para mejorar la calidad y el sabor de sus platos.

Se compartió con los chefs asistentes algunos consejos sobre el uso de hierbas aromáticas y marinados, las técnicas del baño maría y flambeado, el manejo adecuado del agua, control de temperaturas y la selección de proveedores confiables. Se entregó certifiados al finalizar el curso.